Selon le décret n°2011-731 du 24 juin 2011, il est désormais obligatoire pour les établissements de restauration commerciale de suivre une formation HACCP. Si de nombreux professionnels de la restauration effectuent encore leur formation HACCP en présentiel, une part de plus en plus importante de ces derniers choisissent la formation en ligne, une alternative très intéressante.
La formation HACCP en ligne pour valider vos obligations
Depuis 2016, les professionnels de la restauration peuvent désormais suivre leur formation HACCP en e-learning. Au même titre que le présentiel, les formations en ligne valident vos obligations. Une formation HACCP en ligne vous délivrera une attestation, qui constitue une pièce justificative en cas de contrôle de la DDPP.
Une formation HACCP va viser à vous sensibiliser aux sujets suivants :
- Le cadre règlementaire
- Le nettoyage et la désinfection
- Les dangers (contamination)
- L’environnement de travail
- Les contrôles officiels
- La maitrise des températures
- La gestion des produits
- L’hygiène du personnel
La formation HACCP ne doit pas être seulement vue comme une obligation. Maîtriser la méthode HACCP va vous permettre une gestion efficace d’un restaurant. Par ailleurs, si vous êtes salarié, avoir une attestation HACCP constitue un vrai + sur votre CV et vous pourrez trouver plus facilement un travail. Votre profil sera plus recherché.
La formation Haccp en ligne pour plus de flexibilité
Les professionnels de la restauration travaillent énormément, parfois plus de 70 heures par semaine. Dans ce cas, une formation en présentiel est souvent très contraignante pour ces professionnels. Cela les oblige à immobiliser deux jours de travail et parcourir parfois plusieurs dizaines de kilomètres pour suivre cette formation. Les formations HACCP en présentiel sont souvent assurés dans les grandes villes. Les plus petites villes se trouvent complètement délaissés. Pour les restaurateurs des régions reculées, la formation en ligne est parfaitement adaptée.
Formation Haccp en ligne : Une solution moins chère et plus adapté à l’assimilation des connaissances
La formation HACCP décrit un ensemble de règles et pratiques à suivre pour les professionnels de la restauration. Celles-ci sont parfois difficiles à assimiler. En présentiel, le formateur n’a pas tout le temps le temps de revenir sur des notions, et le stagiaire / apprenant peut ne pas avoir assimilé certains points. Avec le e-learning, vous n’avez pas tous ces problèmes, vous pouvez mettre le cours sur pause ou revenir en arrière quand vous le souhaitez. Vous pouvez également prendre votre temps pour suivre cette formation et étaler son suivi sur plusieurs jours. La formation en ligne est plus adaptée à la prise de note, à l’assimilation parfaite de l’enseignement donné.
Pour en savoir davantage sur la formation Haccp en ligne, suivez le lien https://formation-haccp.info/formation-haccp-en-ligne/
