Cet article compare en détail le thé Pu Erh et le café.
De nombreuses personnes ont besoin d’aide pour se réveiller correctement le matin. Le thé Pu Erh, en particulier le thé Pu Erh cru, est un stimulant efficace et peut-être une bonne alternative au café.
Pour décider si vous voulez boire du thé Pu Erh ou du café pour votre dose quotidienne de caféine, vous avez besoin d’informations sur le contenu des deux boissons. En outre, le goût et les effets du thé Pu Erh sont différents de ceux du café.
Thé Pu Erh VS café
La teneur en caféine du thé et du café Pu Erh se situe entre 50 et 95 mg pour une tasse de 235 ml. Mais selon les feuilles, les grains et la façon dont vous préparez la boisson, il peut y avoir d’autres différences dans les effets stimulants, les profils de goût et les problèmes d’estomac.
Teneur en caféine du thé Pu Erh
En général, les niveaux de caféine se situent entre 60 et 80 mg de caféine par tasse pour le thé Pu Erh et entre 60 et 95 mg de caféine par tasse pour le café. Les méthodes d’infusion ont une grande influence sur la teneur en caféine de la boisson obtenue.
Cette comparaison très simple ne fonctionne pas avec l’espresso ou les thés Pu Erh vieillis. Pour obtenir une image complète de la teneur en caféine des différentes boissons et méthodes d’infusion, voici des informations sur chacune d’entre elles et sur les raisons pour lesquelles leur teneur varie.
Thé Pu Erh brut
La teneur en caféine du thé Pu Erh varie énormément en fonction de la température de l’eau et du temps d’infusion. Plus la température est élevée et plus l’infusion est longue, plus la caféine est dissoute dans l’eau.
Le thé Pu Erh brut contient entre 70 et 80 mg de caféine par tasse de 8 oz (235 ml). Pour des paramètres d’infusion plus sévères, on peut estimer que cette teneur est plus élevée. Un goût amer indique une teneur en caféine plus élevée.
Le thé Pu Erh brut jeune contient plus de caféine que le thé Pu Erh brut âgé. La caféine est un composé qui est créé dans la plante vivante et qui se dégrade avec le temps. Comme aucune nouvelle caféine n’est introduite dans les feuilles, la concentration de caféine diminue lentement.
Un thé Pu Erh cru vieux de plusieurs décennies peut ou non contenir de la caféine. Cela dépend des conditions de stockage, car les molécules de caféine peuvent être et seront détruites par l’oxydation, la lumière ou l’activité biologique au fil du temps.
Thé Pu Erh cuit
Certaines personnes prétendent que le thé Pu Erh cuit ne contient pas de caféine. Mais ce n’est pas vrai. Le thé Pu Erh cuit contient de la caféine et pas moins que le thé Pu Erh brut.
Le thé Pu Erh cuit contient entre 60 et 70 mg de caféine par tasse. La teneur en caféine du thé obtenu dépend du matériel utilisé, mais la température de l’eau et le temps d’infusion sont bien plus importants.
Bien entendu, si vous buvez une tasse de thé Pu Erh très forte, vous devez vous attendre à ce que le taux de caféine soit plus élevé que cela. La raison pour laquelle le thé Pu Erh cuit contient différents niveaux de caféine par rapport au thé Pu Erh brut est le processus de fermentation.
L’activité microbienne décompose les catéchines et d’autres molécules au fil du temps, mais laisse la caféine dans les feuilles de thé. Cela fait de la caféine l’un des principaux constituants du thé Pu Erh cuit.
Influence de l’âge et du stockage
Au cours du processus de vieillissement, les composés du thé Pu Erh sont décomposés. Au fil du temps, cela diminue la teneur en caféine. Ce processus est lent et prend du temps, mais avec les thés Pu Erh qui ont plus d’une ou deux décennies, vous remarquerez la différence. Consultez cette page pour plus d’information sur le thé puerh ou pour en acheter : https://www.thesdeforet.com/the-pu-erh.html
Teneur en caféine du café
Café filtre
Le café filtre ordinaire contient en moyenne 95 mg de caféine par tasse de 235 ml. C’est plus que ce que certaines sources affirment que le thé Pu Erh contient. Le café filtre est ce que la plupart des gens boivent le matin et il vous conviendra. Sources.
Espresso et autres variations
Une dose d’espresso contient en moyenne 64 mg de caféine. L’espresso est essentiellement un arôme très concentré et contient effectivement plus de caféine par tasse, mais il n’est normalement pas servi dans une tasse, n’est-ce pas ?
Pour de nombreux ménages, l’utilisation de café instantané est la principale source de caféine. Un paquet de café instantané vous fournira en moyenne 63 mg de caféine.
Différences d’effet entre le thé pu erh et le café
N’importe laquelle des boissons mentionnées vous fera lever le matin et vous empêchera de vous endormir sur le trajet entre votre domicile et votre lieu de travail ou dans le cadre de votre routine matinale. Cependant, il existe des différences dans l’effet du thé Pu Erh et du café.
La caféine était pour le corps et le thé pour l’esprit.
Cette phrase n’est pas si éloignée de la vérité.
La caféine est essentiellement ce qui vous empêche de vous sentir fatigué. Quelle est donc la différence entre la caféine du café et la caféine du thé Pu Erh ?
La réponse à la différence entre le café et le thé Pu Erh réside dans les autres composés du thé et du café et non dans la teneur en caféine elle-même. Je soupçonne que cette différence est liée à d’autres composés du thé Pu Erh.
Différences de goût
Il existe des différences de goût évidentes entre le thé Pu Erh et le café. Le thé Pu Erh et le café ont tous deux tendance à avoir un goût amer et de nombreuses cultures dans le monde ont décidé que l’ajout de lait était une bonne idée pour contrebalancer l’amertume.
La saveur du thé Pu Erh peut avoir des notes florales et herbacées, tandis que la saveur du thé Pu Erh cuit sera savoureuse, douce et musquée ou terreuse. Le goût du café ne peut pas être facilement comparé, car il y a d’énormes différences.
Comme vous aurez goûté à la fois le thé Pu Erh et le café, c’est à vous de décider si vous voulez goûter le thé Pu Erh ou le café.
Comment choisir entre le thé et le café Pu Erh ?
Le thé Pu Erh et le café ont leurs similitudes et leurs différences évidentes. Les deux boissons contiennent plus qu’assez de caféine pour vous faire sortir du lit comme il faut, mais ont des différences de goût importantes.
En fin de compte, votre préférence personnelle est bien plus importante que les informations que vous trouvez sur Internet. Si vous êtes à la recherche d’une boisson au meilleur goût, vous devriez essayer les deux et décider par vous-même. Si vous voulez un regain de caféine, les deux options sont parfaitement adaptées.
