Les œufs sont riches en nutriments et faciles à préparer. Cependant, il n’est pas facile de conserver un œuf notamment un œuf dur. Combien de temps conserver un oeuf dur au frigo ? Il est primordial d’utiliser une coupe œuf forme étoile pour séparer le blanc du jaune d’œuf. Découvrez dans cet article la durée de conservation d’un œuf dur au frigo à condition d’utiliser une coupe oeuf forme etoile 😉
Durée de conservation des œufs en général
Lorsque vous achetez des œufs crus, il faut d’abord vérifier la date de péremption pour vous assurer qu’ils sont en bon état. Ensuite, si vous ne voulez pas les utiliser de suite, il faut les conserver. Maintenir la fraîcheur d’un œuf est un processus délicat. En effet, exposés à la température ambiante, les œufs n’ont plus leur fraîcheur initiale et sont susceptibles de vite s’avarier.
Il est donc important d’adopter la conservation des œufs au frigo. Cela leur permet de garder un œuf frais pendant une période minimum d’un mois.
Quelques astuces pour conserver un œuf au frigo
Pour conserver les œufs au frigo, il suffit de les emballer dans des contenants hermétiques et de les mettre à l’intérieur de l’appareil. Il est déconseillé de mettre les œufs à côté des aliments à forte odeur et dans la porte du frigo. En effet, d’une part la coquille d’un œuf étant imperméable, elle absorbe facilement les odeurs à proximité. D’autre part, la porte du réfrigérateur étant régulièrement manœuvrée, les œufs subissent des variations de température lorsqu’ils y sont placés. Enfin, veillez à positionner les œufs de manière à ce que leur pointe soit en bas. Cela permet d’éviter la compression de la chambre à air et de maintenir le jaune d’œuf centré à l’intérieur de l’œuf. Par ailleurs, lorsque vous décidez de cuire l’œuf avant de le conserver au frigo, il faut respecter certaines règles.
Durée de conservation d’un œuf dur au frigo
La durée de conservation d’un œuf cuit est inférieure à celle d’un œuf cru. En effet, qu’ils soient dépouillés de leur coquille ou pas, les œufs durs ne peuvent être conservés que pendant trois à cinq jours. Mais, il faut d’abord séparer le blanc du jaune d’œuf à l’aide d’une coupe œuf forme étoile par exemple.
La durée de conservation du blanc d’œuf est très limitée. En revanche, le jaune d’œuf dur peut être conservé pendant quatre à cinq jours. Enveloppez-le d’un peu d’eau froide pour qu’il ne soit pas déshydraté. En outre, pour augmenter le temps de conservation d’un œuf dur, il faut éviter de l’introduire dans de l’eau froide après sa préparation.
Prenez en compte ces astuces pour conserver vos œufs durs plus longtemps.
