Les besoins nutritionnels des personnes de plus de 65 ans

menus équilibré

Les besoins nutritionnels varient selon l’âge et le sexe. Maintenant que vous êtes plus âgé, les aliments et les boissons qui constituent une alimentation saine peuvent être légèrement différents de ceux que vous consommiez lorsque vous étiez plus jeune. En général, vous aurez besoin de moins de certains aliments et de plus d’autres.  La façon dont vous mangez en tant que personne âgée varie également en fonction de votre sexe. En effet, les hommes âgés ont des besoins nutritionnels différents de ceux des femmes âgées.

Mais une alimentation saine ne change pas vraiment avec l’âge, surtout si vous avez déjà une bonne alimentation. Vous devez simplement être conscient de vos besoins nutritionnels spécifiques ; et adapter vos choix alimentaires afin que votre corps reçoive exactement ce dont il a besoin pour être en bonne santé à un âge avancé.  Si vous avez besoin d’aide pour choisir ou préparer une alimentation saine ; parlez-en à un membre de votre famille, à votre professionnel de santé, à votre soignant ou à un diététicien agréé.  Discutez de tout changement important de vos habitudes alimentaires ou d’exercice avec votre médecin, votre pharmacien et votre diététicien. Les médicaments que vous prenez devront peut-être être adaptés.

Que mettre dans son assiette quand on a plus de 65 ans ?

Les directives diététiques des nutritionnistes remboursés constituent le meilleur point de départ pour toute personne souhaitant adopter un régime alimentaire sain. Ces directives ont été élaborées par le Conseil national de la santé et de la recherche médicale, avec la participation de nombreux experts en alimentation et en nutrition, ainsi que de membres de la communauté.  Elles sont fondées sur les meilleures données scientifiques disponibles concernant les types et les quantités d’aliments et les habitudes alimentaires susceptibles de favoriser la santé et le bien-être et de réduire le risque d’affections liées à l’alimentation et de maladies chroniques.

Vous savez probablement qu’une alimentation saine est bénéfique pour votre santé physique, mentale et sociale. Si vous ne faites pas de bons choix en matière d’alimentation et de boissons, vous risquez davantage de souffrir de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, certains cancers, et même de problèmes de santé mentale, comme l’anxiété et la dépression. Une alimentation saine est également utile sur le plan social : le fait d’être régulièrement en contact avec d’autres personnes peut contribuer à lutter contre la solitude et l’isolement.

Alors, que disent les lignes directrices ? En un mot, elles conseillent à chaque Australien de :

Manger une grande variété d’aliments appartenant aux cinq groupes alimentaires : beaucoup de légumes colorés, de légumineuses et de haricots ; des fruits ; ainsi que des céréales, principalement des variétés complètes et riches en fibres ; des viandes et volailles maigres, du poisson, des œufs, du tofu, des noix et des graines ; du lait, des yaourts, du fromage ou leurs substituts, principalement à teneur réduite en matières grasses.

Buvez beaucoup d’eau – six à huit tasses de liquide par jour

Limitez les aliments riches en graisses saturées, tels que les biscuits, les gâteaux, les pâtisseries, les tartes, les viandes transformées, les hamburgers du commerce, les pizzas, les aliments frits, les chips et autres en-cas salés.  Remplacez les aliments riches en graisses contenant principalement des graisses saturées par des aliments contenant principalement des graisses polyinsaturées et monoinsaturées.

Remplacez le beurre, la crème, la margarine de cuisson, l’huile de coco et l’huile de palme par des graisses insaturées provenant d’huiles, de pâtes à tartiner, de beurres et de pâtes de noix, et d’avocats. Limitez les aliments et les boissons contenant du sel ajouté, et n’ajoutez pas de sel aux aliments pendant la cuisson ou à table. Puis, limitez les aliments et les boissons contenant des sucres ajoutés, comme les confiseries, les boissons gazeuses et les sirops sucrés, les boissons aux fruits, les eaux vitaminées, les boissons énergétiques et sportives.

Limitez la consommation d’alcool

Limitez au maximum les « extras » ou les « aliments occasionnels », qui ne font pas partie intégrante d’une alimentation saine. Les extras sont les aliments riches en sucre, en graisse et en sel énumérés ci-dessus, comme les hamburgers commerciaux, les pizzas, l’alcool, les sucettes, les gâteaux et les biscuits, les aliments frits, les jus de fruits et les sirops.

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