Issu de la culture culinaire québécoise, le sirop d’érable est un édulcorant naturel très apprécié. Sans colorant ni additif, il est obtenu à partir de la sève d’érable. Ce type de sirop apporte de multiples avantages à ceux qui le consomment.
Découvrir les particularités du sirop d’érable
Le sirop d’érable est, avant tout, une source d’énergie. Ce qui le rend idéal pour accompagner le petit déjeuner. Que ce soit pour les adultes ou pour les jeunes enfants. Il peut éventuellement remplacer le sucre de table. Le sirop d’érable contient aussi quelques nutriments qui sont utiles à l’organisme. C’est le cas, entre autres, du zinc qui favorise la réaction immunitaire et participe à la conception du matériel génétique. Ce nutriment est bénéfique pour les femmes enceintes du fait qu’il contribue au bon développement du fœtus. Aussi, le zinc fait partie des nutriments qui interagissent avec les hormones. Il améliore la perception du goût ainsi que la cicatrisation.
Le manganèse est aussi un nutriment présent dans le sirop d’érable. Il facilite certains processus métaboliques. Effectivement, il participe à la fabrication d’enzymes utiles aux corps. Ce sirop procure également du glucose et du fructose. Il apporte de multiples bienfaits à l’organisme. Il contribue, entre autres, à une meilleure santé. En effet, puisqu’il contient des composés phénoliques, le sirop d’érable présente des propriétés antioxydantes. Étant un produit naturel, le sirop d’érable ne provoque pas l’apparition du diabète. Ceci grâce au fait qu’il aide la cellule à absorber le glucose très rapidement. Même s’il est sucré, le sirop a un indice glycémique inférieur au sucre blanc. Par ailleurs, il se consomme de plusieurs façons.
Consommation du sirop d’érable
Consommer du sirop, c’est opter pour une alimentation moins calorique. Il y a différentes manières de le consommer. Pouvant se substituer au sucre raffiné, il peut intégrer plusieurs préparations culinaires. Au petit déjeuner, par exemple, le sirop d’érable peut accompagner les céréales, le yaourt ainsi que les fruits frais. Il sert également à sucrer les tartes, les muffins, les gaufres, et même les gâteaux. Il s’utilise pour rendre le goût du café, du thé et des tisanes plus agréables. En tout cas, ceux qui souhaitent préparer des recettes sucrées peuvent recourir au sirop d’érable.
Pour être sûr de profiter des avantages de ce produit, il est judicieux d’utiliser le sirop d’érable du Canada. Pour cela, il est pratique de se rapprocher d’une épicerie spécialisée en produits québécois. D’ailleurs, il faut qu’il existe une large gamme de sirop d’érable. Entre autres, il y a le sirop d’érable doré, ambré ou foncé. Chacun a sa propre particularité dont il faut tenir compte lors de l’achat. Même s’il est fabriqué à partir d’ingrédient léger, c’est tout de même le genre de produit à consommer avec modération. Une épicerie spécialisée donne aussi la possibilité de goûter à l’eau d’érable qui est, elle aussi, conçue avec de la sève d’érable. Chacun peut aussi avoir accès à d’autres produits sucrés issus du Québec comme des biscuits, des confiseries ainsi que des tartinades. Pour découvrir autrement le goût de l’érable, la confiture de bleuet additionnée avec de l’érable bio convient très bien.
