Vous savez sans aucun doute ce qu’est un muffin. Mais vous ne les connaissez que déjà prêts, quand ils sont cuits, fondant, et délicieux. En fait, il s’agit de petits gâteaux individuels qui ressemblent à des madeleines. Comment remplir les moules à muffins ? Ils sont différents des cupcakes, bien que très souvent on les confond. De toute évidence, les habitués de ce gâteau n’auront aucun mal à le reconnaitre. Mais lors de sa préparation, remplir le moule à muffins n’est pas donner à n’importe qui. Comment donc réussir ses muffins et réussir à bien remplir son moule à muffin ? Les réponses dans cet article !
Un travail minutieux
Quand vous observez le résultat obtenu après la préparation, vous trouvez sans doute les muffins beaux et jolis.
Mais si vous en avez déjà fait, vous êtes conscient que ce n’est pas de tout repos. Le remplissage des moules à muffins est une autre paire de manches délicate à gérer.
S’il n’est pas rempli comme cela se doit, vous ne manquerez pas de remarquer que le dosage n’est pas excellent, et que la pâte tombe sur les côtés. En fin de compte, on va se retrouver avec des muffins avec des formes bizarres.
Remplir les moules
C’est vrai que c’est compliqué de réussir le remplissage des moules à muffins, mais il existe toujours des techniques pouvant vous faciliter la tâche. Une des astuces de grand-mère est d’utiliser une cuillère à glace. Comment remplir les moules à muffins ? Si vous n’en possédez pas une, pensez à en acheter une en magasin, elle vous sera bénéfique sur le long terme. La cuillère à glace vous permettra de racler la pâte facilement, peu importe les ingrédients secs que vous y avez ajoutés. Avec cette cuillère, vous pouvez contrôler le dosage et mettre délicatement la pâte dans les caissettes de manière pratique, exactement comme si vous faisiez tomber une boule de glace.
N’oubliez pas également que vous n’avez pas besoin de totalement remplir le moule, car la pâte va gonfler, et remplir totalement le moule. Il est donc préférable de remplir les moules au ¾. Si vous utilisez des fruits surgelés, ne pas les décongeler ne servira pas vraiment à grand-chose, il est plutôt conseillé de les ajouter aux ingrédients liquides.
Quelques conseils pour réussir ses muffins
Réussir ses muffins est un défi. Alors, quoi de mieux que quelques astuces et conseils pour vous aider à réussir dans votre entreprise ?
Tout d’abord, il est nécessaire de séparer le mélange des ingrédients secs et celui des ingrédients liquides. Une fois les ingrédients mélangés séparément, il est primordial, voire impératif de ne pas trop mélanger la pâte. En fait, une fois que vous avez mélangé les ingrédients liquides aux ingrédients secs, ne tourner le tout que 2 ou trois fois dans votre saladier. Quand votre pâte prête, mettez-la directement dans le four, ne laissez pas se reposer la pâte. Le résultat serait catastrophique.
Notez également que le temps de cuisson varie entre 10 et 25 minutes, et qu’il est préférable de le mettre dans un four, pas dans un micro-ondes.
