Depuis des générations, le rhum de Martinique est idéal pour réaliser les meilleurs cocktails qui puissent exister. Ce rhum agricole (à base de 100% de jus de sucre de canne) se décline actuellement en plusieurs produits à déguster pur, ou à arranger avec d’autres ingrédients. Malgré le fait que les producteurs proposent diverses déclinaisons de cette eau-de-vie, les fins connaisseurs en cocktail n’ont de cesse de créer de recettes exquises pour faire plaisir à tous les palais. Si vous aussi souhaitez déguster ces délices, voici les recettes des meilleurs cocktails à base de rhum de Martinique.
Le célèbre Ti-punch
Cette recette est simple et rapide à préparer. Le Ti-punch est à base de rhum de Martinique, de sirop de sucre de canne (peut être remplacé par du sucre ou du miel), et du citron vert. D’origine antillaise, ce cocktail se déguste à des heures différentes et son appellation varie selon la période où on le consomme. Le premier ti-punch de la journée se nomme « décollage » ou « petepied ». Ce cocktail classique saura séduire vos invités. Dans un verre, écraser un quartier de citron vert au pilon. Ensuite, ajouter le rhum et le sirop de sucre de canne. Remuer quelques secondes avec une cuillère avant de servir. Le Ti-punch peut se décliner en plusieurs variantes, selon les goûts.
La recette du Planteur
Cette recette est typiquement Martiniquaise. Afin de faire plaisir à vos convives, épatez-les avec des cocktails faits maison. Cette recette du planteur va certainement les surprendre de manière agréable. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
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- 50 cL de rhum de Martinique
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- 50 cL de jus d’orange
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- 50 cL de nectar de goyave
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- 20 cL de jus d’ananas
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- 20 cL de sirop de sucre de canne
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- 10 cL de sirop de grenadine
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- 1 citron vert
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- 1 bâton de cannelle
Versez le tout dans un grand saladier. Veillez à bien mélanger la préparation avant d’agrémenter le cocktail d’un bâton de cannelle. Équipez-vous d’un papier film étirable pour recouvrir le saladier. Puis préserver le mélange au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Avant de servir, placez les verres vides au congélateur quelques minutes pour les refroidir. Puis servir les planteurs à l’apéritif.
Les étapes pour concocter le Blue Lady
Ce cocktail, le plus souvent à base de gin, trouve plus de saveur une fois que l’on prend le rhum martiniquais comme note de fond. Pour déguster à ce cocktail, vous aurez besoin de :
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- 25 cL de rhum agricole
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- ¾ de tonic
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- un soupçon de Curaçao
Pour le concevoir, remplir le shaker de glaçons jusqu’à la mi-hauteur. Ajoutez par la suite le rhum blanc, le tonic et le Curaçao. Fermez le shaker et remuez-le vivement pour que le tout soit bien mélangé. Versez le mélange dans un verre à cocktail, glaçons inclus, et servez immédiatement. Afin de donner plus de fun à votre préparation, décorer le bord du verre avec une cerise. Les rondelles de citrons sont également valides, tout comme le glaçage du verre au sucre.
