La plancha ou planche en espagnol est un outil de cuisson qui est de plus en plus prisé depuis quelques années. Réservé à l’usage professionnel dans le milieu de la restauration, c’est aujourd’hui un matériel indispensable dans la vie au quotidien. La cuisson à la plancha remplace presque le barbecue traditionnel ; et les autres grills que l’on retrouve dans les jardins et les terrasses pendant les fêtes de famille.
En effet, ce type de cuisson offre une large gamme de possibilité et est surtout apprécié par le mode de cuisson qu’elle offre. Elle permet même de chauffer les repas à 200 ou 300 degrés en gardant leurs sucs et leurs saveurs. On peut choisir entre une plancha à gaz ou électrique.
Les avantages de la cuisson à la plancha
La plancha est l’instrument de cuisson qui se retrouvera bientôt dans tous les foyers car son utilisation est très bénéfique.
Une variété de cuisson et des saveurs préservées
La plancha est un outil très simple à utiliser, car on a juste à poser le repas à cuisiner. Puis elle produira l’énergie adéquate pour la cuisson de toutes sortes de produits comme les viandes, les poissons, les fruits et légumes, les œufs, le poulet, etc. Il est même possible d’aligner plusieurs produits en même temps sur la plancha. Elle permet de cuire les produits à point et à température modérée. Donc une cuisson saine et peu grasse.
Contrairement au barbecue la plancha préserve les aliments des flammes et leurs graisses sont évacuées sans brulée et donc ne dénature pas le produit. En effet, ce mode de cuisson qui ne dure que quelques minutes préserve les bienfaits nutritionnels et le goût des aliments.
Un mode de cuisson moins nocif pour la santé
Le barbecue traditionnel produit beaucoup de fumée qui peut être nocive pour notre santé notamment des problèmes respiratoires. La plancha permet d’éliminer tous ces risques, car il n’y a pas de produits cancérigènes qui se libère et la matière grasse dans les aliments n’est pas dégradée sous l’effet de la chaleur.
De plus la plancha inox à gaz ou électrique peut être utilisée en intérieur comme à l’extérieur. Donc, plus besoin de se retrouver en plein air pendant les soirées d’hiver. On peut rester au chaud chez soi tout en profitant des mêmes saveurs que le barbecue traditionnel.Choisir une plancha encastrable
Parmi tous les modèles de planche disponibles, le choix le plus judicieux est d’opter pour la plancha de cuisine encastrable. Grace à cet outil on retrouve en même temps l’esthétique et la fonctionnalité dans la cuisine. Tout en offrant les mêmes avantages qu’une plancha classique, son utilisation est simple. Elle est facile à entretenir et disponible dans des matières très variées. Il est même possible d’acquérir des planchas sur mesure pour sa cuisine.
Beaucoup opte aussi pour la construction d’une cuisine externe pour profiter du jardin. Si l’on veut se lancer dans ce genre de construction, les planchas encastrables en inox sont les plus fonctionnelles en offrant plus de durabilité. Elles permettent de profiter de saveur incomparable et des bons moments en familles ou entre amis.
