Comment bien réussir ses gaufres ?

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Vous voulez faire des gaufres croustillantes ? Suivez le guide ci-près.

Méthode

Mettez le sucre, le sirop doré et le beurre dans une casserole et faites chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu’à ce que tout soit fondu. Lorsque le mélange commence à bouillonner, ajoutez la crème double et faites cuire pendant 2 minutes. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement dans la casserole.

Chauffer le gaufrier

Faites chauffer le gaufrier (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle à rôtir à la place). Battez les blancs d’œufs en neige. Dans un grand bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate, le sucre semoule et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Commencez à mélanger avec un fouet à ballon ; continuez à fouetter en ajoutant lentement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère en métal. Versez la pâte dans votre gaufrier à l’aide d’une louche et faites cuire pendant 5 minutes ou selon les instructions du fabricant. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Gardez les gaufres cuites au chaud dans un four bas jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir

Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les morceaux de banane. Répartissez les gaufres dans 4 assiettes, recouvrez-les de bananes frites, arrosez-les de caramel salé et garnissez-les d’une boule de glace à la vanille, si vous le souhaitez.

Avec un motif en nid d’abeille et un goût doux et moelleux, une gaufre nature est un bon plat à consommer. En dehors de cela, essayez ces différentes recettes de gaufres et savourez-les

En ce qui concerne les gaufres, le beurre et le sirop classiques viennent immédiatement à l’esprit. Les gaufres se situent parfaitement à la limite entre le croustillant et le moelleux et leur conception laisse la place idéale à une trop grande quantité de sirop. De plus, l’ajout de vos garnitures préférées rendra votre repas tout à fait amusant. Essayez ces cinq variétés de gaufres que vous pouvez expérimenter.

Les différents types de gaufres à manger pour le goûter

  • Sandwich gaufre au beurre d’arachide

La recette de cette gaufre est simple ! Il suffit d’étaler un peu de beurre de cacahuètes sur une gaufre et de la recouvrir d’une autre pour en faire un sandwich. Lorsqu’elles sont chaudes, coupez-les en bâtonnets ou en fines tranches à l’aide d’un couteau de cuisine. Vous pouvez également tremper le sandwich de gaufre au beurre d’arachide dans du sirop d’érable ou de chocolat.

  • Sandwich à la crème glacée et aux gaufres

Il suffit de mettre une boule de votre crème glacée préférée sur une gaufre. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fraises ou des tranches de banane avant de la recouvrir d’une autre gaufre pour en faire un sandwich. Vous pouvez également utiliser des pistaches broyées ou un sirop sucré comme garniture et presser pour obtenir un sundae instantané digne d’une fête.

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