Dans le domaine de la restauration, les vêtements de cuisine figurent parmi les panoplies indispensables à tous les professionnels de la cuisine pour exercer leur métier dans les meilleures conditions. Mais à la vue des tendances du moment, les particuliers […]
Si vous êtes un fan incontournable des frites tout comme nous, on peut en déduire que vous appréciez particulièrement les gourmandises du quotidien et cela se comprend. Les plats salés comme les frites sont populaires auprès de toutes les générations […]
Ennemi public numéro 1, le plastique à usage unique est pourtant encore largement utilisé dans le quotidien, notamment pour emballer des produits alimentaires. Comme vous le savez, le plastique est produit à partir de pétrole et comporte des nanoparticules toxiques […]
Se munir d’un micro-onde professionnel pour équiper les cuisines d’un restaurant représente un investissement intéressant et surtout très utile. En effet, cet appareil permet de réchauffer de nombreux aliments (réfrigérés ou congelés) entrant dans la composition de nombreux plats des menus en […]
Les vitrines réfrigérées professionnelles sont l’équipement indispensable pour préserver les produits. En fonction des besoins et des modèles, elles permettent également d’assurer la présentation des produits aux clients, tout en assurant la continuité de la chaîne de froid. Les vitrines […]
Le robot pâtissier est un compagnon indispensable en cuisine. Il permet de réussir différentes préparations en un temps record et sans effort. Il trouve sa place aussi bien dans la cuisine d’un apprenti que d’un professionnel. Cet appareil permet de […]
Vous savez sans aucun doute ce qu’est un muffin. Mais vous ne les connaissez que déjà prêts, quand ils sont cuits, fondant, et délicieux. En fait, il s’agit de petits gâteaux individuels qui ressemblent à des madeleines. Comment remplir les […]
Il existe dorénavant de nombreux accessoires pour plancha, que chaque personne peut utiliser afin de se faciliter la vie en cuisine. S’il est vrai que certains sont moins incontournables que d’autres, il est autant plus vrai qu’il faudrait les avoir […]
Pour mieux déchiqueter ses légumes comme les légumes-feuilles ou les épinards crus, il faut se servir des bons couteaux. Cependant, il faut utiliser les bonnes techniques pour donner à votre coupe l’impression d’un spiraliseur de légumes râpe manuel. Comment tenir […]
Avoir un gâteau bien plat est toujours une attente pour toute personne qui fait un gâteau et qui souhaiteraient réaliser un cake design pour quelques raisons que ce soit. S’il est vrai que la spatule à lisser les pâtisseries est […]