Anciennement une culture essentielle au Mexique et au Guatemala, les graines de chia proviennent de la plante Salvia hispanica et font en fait partie de la famille des menthes. Elles étaient cultivées pour la consommation il y a des milliers […]
Dans le domaine de la restauration, les vêtements de cuisine figurent parmi les panoplies indispensables à tous les professionnels de la cuisine pour exercer leur métier dans les meilleures conditions. Mais à la vue des tendances du moment, les particuliers […]
Si vous êtes un fan incontournable des frites tout comme nous, on peut en déduire que vous appréciez particulièrement les gourmandises du quotidien et cela se comprend. Les plats salés comme les frites sont populaires auprès de toutes les générations […]
Les solutions d’étiquetages actuelles des buffets présentent souvent de nombreux inconvénients qui ne permettent souvent pas la mise en valeur des produits et de l’image de marque. Faisons un état des lieux des solutions actuelles : L’absence d’étiquetage Le service est […]
Selon le type d’établissement de restauration que vous tenez, vous pouvez être amené à collaborer avec un ou plusieurs fournisseurs à la fois. Grâce à eux, vous avez la quantité de matière première dont vous avez besoin au quotidien. Une […]
La préparation traditionnelle d’un café consiste à faire bouillir de l’eau puis passer le café moulu et l’eau dans un filtre avant de passer à la dégustation. Il y a également ceux qui versent directement la poudre de café dans […]
Ennemi public numéro 1, le plastique à usage unique est pourtant encore largement utilisé dans le quotidien, notamment pour emballer des produits alimentaires. Comme vous le savez, le plastique est produit à partir de pétrole et comporte des nanoparticules toxiques […]
Quand on doit déjeuner au travail, on n’a pas forcément le temps de s’étaler entre deux plats et on tend à prendre de mauvaises habitudes. Pourtant, il est important de manger sainement. Cela permet de trouver un bon équilibre cardio-vasculaire […]
Le choix des grains de café à acheter peut être difficile pour de nombreux consommateurs de café piétons. Il existe aujourd’hui de nombreuses marques sur le marché et autant de variables à prendre en compte. Il est donc utile d’obtenir […]
La viande est l’un des aliments les plus consommés au monde. Riche en protéine, en minéraux et en acides aminés essentiels, elle participe au développement osseux et musculaire. Toutefois, ce ne sont pas toutes les viandes qui se valent. Pour […]